ภาวะไขมันสะสมในตับ เป็นปัญหาสุขภาพที่เกิดจากไขมันในตับ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของภาวะตับอักเสบเรื้อรัง หลายคนสงสัยว่า การกินไก่เป็นสาเหตุของ
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)หรือไม่? มาดูกันว่า ควรกินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพตับ?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่ทำให้ตับมีไขมันสะสมมากขึ้นหรือไม่?
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย แต่หากกินโดยไม่คำนึงถึงวิธีการปรุง ก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. ไขมันจากหนังไก่และไก่ทอด
.
- หนังไก่มีไขมันอิ่มตัวสูง
- ไก่ทอดใช้น้ำมันปริมาณมาก
🛑 ควรหลีกเลี่ยง:
- ไก่ย่างที่มันเยิ้ม
- นักเก็ตไก่
✅ วิธีเลือกเมนูไก่ที่ดี:
- ไก่ต้ม
- ปรุงโดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด
.
2. สารตกค้างในเนื้อไก่
.
- สารเร่งโตในไก่อาจสะสมในร่างกาย
🛑 แนวทางป้องกัน:
- ตรวจสอบแหล่งที่มาของไก่
- ไม่ควรกินไก่ดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ
.
3. การกินไก่ร่วมกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
.
- การกินไก่ทอดกับอาหารแปรรูป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ
🛑 หลีกเลี่ยงการกินไก่กับ:
- ขนมปังขาว
- น้ำอัดลม
.
✅ เลือกอาหารที่ช่วยลดผลกระทบต่อไขมันพอกตับ
.
- ผักใบเขียว
- ไขมันดี เช่น อะโวคาโด
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เน้นไก่ที่ให้โปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ ลดการกินไก่ทอด – ต้ม
✅ เสริมใยอาหารจากธัญพืช – ช่วยลดการสะสมไขมันในตับ
✅ กินไก่แต่พอดี – ไม่ควรกินเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว
.
ไก่ไม่ใช่สาเหตุโดยตรงของไขมันพอกตับ แต่หากเลือกไก่ที่ผ่านการแปรรูปสูง อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับได้ ควรเลือกวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพตับที่ดี