ยำมะระสด

[Tawanida]

วัตถุดิบ
- มะระซอย 200 กรัม

- กุ้งสด 100 กรัม

- พริกขี้หนูสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

- เรดิช 10 กรัม

- มะเขือเทศเชอร์รี 20 กรัม

- ขึ้นฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ

- กรีนโอ๊ก ตามชอบ

- เร้ดโอ๊ก ตามชอบ 

วิธีทำ
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป จากนั้นใส่กุ้งสดลงไปลวก

TIP : พอกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มให้ยกออกทันที เพราะถ้าลวกนานเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งค่ะ

- ใส่น้ำปลาลงไปในชาม ตามด้วยพริกขี้หนูสับ น้ำมะนาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

- ใส่กุ้งสดที่ลวกไว้ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศเชอร์รี เรดิช มะระซอย และขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

- นำกรีนโอ๊กและเร้ดโอ๊กจัดใส่จาน ตักยำมะระสดลงไป พร้อมเสิร์ฟค่ะ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ "ยำมะระสด" นอกจากจะได้กินของดีมีประโยชน์ และปลอดสารพิษแล้ว ยังช่วยสนับสนุนผลิตภัณฑ์โครงการหลวงที่เกิดจากผลผลิตจากคนไทยอีกด้วย สามารถหาซื้อได้ตามร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์โครงการหลวงได้เลยค่ะ  
Tags : สกายริช99