ไขมันพอกตับ (Fatty Liver Disease) เป็นภาวะที่ไขมันเข้าไปแทรกที่เซลล์ของตับ

[Hanako5]

ซึ่งถ้าเกิดสะสมมากยิ่งกว่า 5-10% ของน้ำหนักตับ จะนับว่าเป็นสภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับเกิดการอักเสบ หรือเซลล์ตับตาย รวมทั้งเกิดพังผืดข้างในตับ จนเปลี่ยนเป็นโรคตับแข็งในที่สุด ซึ่งหากอาการของโรคดำเนินไปจนถึงสภาวะตับแข็ง จะไม่สามารถรักษาได้ด้วยยาหรือวิธีทางการแพทย์อะไรก็แล้วแต่ทำได้เพียงแต่ควบคุมอาการแล้วก็ลดจำนวนไขมันในตับลงโดยการดูแลสุขภาพมากขึ้น 

อาการของไขมันพอกตับ จะไม่บอกให้เห็นตั้งแต่เริ่มแรก แม้กระนั้นจะเริ่มมีอาการที่เป็นผลพวงจากการที่ไขมันสะสมอยู่ในตับจำนวนหลายชิ้น โดยอาการที่พบได้ทั่วไป คือ อ่อนแรง อ่อนแรง ไม่มีแรง รู้สึกป่วยท้องน้ำหนักลดแตกต่างจากปกติ ความต้องการของกินลดน้อยลง อาเจียน ความสามารถสำหรับในการตกลงใจและก็สมาธิลดลง นอกจากนี้ โรคไขมันพอกตับอาจจะเป็นผลให้กำเนิดโรคอื่นๆตามมาได้ เช่น ตับโต กำเนิดลักษณะของการปวดที่รอบๆท้องข้างบนขวา หรือกลางท้อง และก็บางทีอาจพบรอยปื้นคล้ำที่ผิวหนังบริเวณ คอ หรือใต้จั๊กกะแร้ ฯลฯ

ปัจจัยที่ทำให้เกิดสภาวะไขมันพอกตับ มีเหตุมาจากการที่ร่างกายสะสมไขมันมากเกินความจำเป็น หรือเกิดความผิดแปลกเกี่ยวกับระบบสลายไขมัน ดังนี้ไขมันที่ไปแทรกตามเซลล์ตับบางทีอาจไม่ได้เกิดขึ้นได้เนื่องมาจากการทานอาหารที่มีไขมันสูงโดยตรง แต่อาจจะเกิดขึ้นเนื่องมาจากต้นเหตุอื่นๆดังเช่นว่า การดื่มแอลกอฮอล์ เบาหวาน โรคอ้วน สภาวะไขมันในเลือดสูง ความไม่ปกติของไส้สำหรับเพื่อการดูดซับสารอาหาร โรคเชื้อไวรัสตับอักเสบบีและซี หรือการได้รับเชื้อไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิคุ้มกับบกพร่อง (HIV) เป็นต้น

ไขมันพอกตับเป็นภาวะสุขภาพซึ่งสามารถเลี่ยงได้ ถ้ามีการดูแลสุขภาพที่ดีพอ รวมทั้งเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ ได้แก่ ผัก ผลไม้ ธัญพืชชนิดต่างๆหลบหลีกอาหารไขมันสูง เปลี่ยนมารับประทานของกินที่มีไขมันดี อาทิเช่น ถั่วเปลือกแข็ง อะโวคาโด ปลาทะเล ฯลฯ อย่างไรก็ตาม การรักษาภาวะไขมันพอกตับควรมุ่งเน้นไปที่การหันมาดูแลสุขภาพและก็เปลี่ยนแปลงการกระทำการใช้ชีวิต ซึ่งคนไข้ควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังนี้

- เลือกกินอาหารที่มีสาระ ย้ำอาหารที่มีโปรตีนสูง หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันสูงและก็ของกินที่มีรสเค็มจัด ยิ่งกว่านั้นควรจะกินผักรวมทั้งกินผลไม้ให้เยอะขึ้นเรื่อยๆ

- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้อาการโดยรวมต่างๆของภาวะไขมันพอกตับดียิ่งขึ้น และช่วยทำให้ความไวต่ออินซูลินของร่างกายดียิ่งขึ้นด้วย

- การควบคุมน้ำหนัก เลิกดูดบุหรี่ รวมทั้งควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ในจำนวนที่สมควร